Ce n'est pas une offre d'emploi
Nous n'offrons pas d'emploi et ne cherchons pas de travail pour vous. Nous proposons une formation à l'hygiène alimentaire. Cette page ne parle pas des papiers ni des visas. Ne payez jamais quelqu'un qui vous promet un emploi ou un contrat.
En bref
| Contrat | Minimum légal 2026 (brut) |
|---|---|
| Temporaire de 120 jours ou moins dans la même entreprise (contrato temporal) | 57,82 € par journée de travail |
| Fijo discontinuo ou autre contrat à temps plein | 1 221 € par mois, 14 fois par an |
- Les 57,82 € par jour comprennent déjà la part des dimanches et jours fériés et des deux primes annuelles (pagas extra). Si vous ne prenez pas vos vacances pendant le contrat, leur part s'ajoute.
- Brut veut dire avant impôts et sécurité sociale. Vous recevez moins.
- La convention collective de l'hôtellerie de la province (convenio colectivo de hostelería) paie souvent plus que ce minimum.
Source : BOE : Real Decreto 126/2026, salario mínimo interprofesional para 2026 (articles 1 et 4). Plus : le salaire minimum en Espagne 2026.
Les deux contrats de saison
Contrato temporal (temporaire). Il a une date de fin. S'il dure 120 jours ou moins dans la même entreprise, le minimum est de 57,82 € bruts par jour de travail.
Fijo discontinuo. Un contrat permanent pour un travail qui revient chaque saison. Vous travaillez pendant la saison, l'entreprise vous rappelle la saison suivante (llamamiento), et vous êtes payé pour les mois travaillés. Beaucoup d'hôtels des Baléares embauchent ainsi.
Source : BOE : Estatuto de los Trabajadores, artículo 16 (contrato fijo-discontinuo)
Les salaires dans des offres publiques de 2026
Le SOIB, service public de l'emploi des îles Baléares, a publié ces offres de saison en 2026, selon la convention de l'hôtellerie des Baléares. Ce sont les chiffres des offres, pas une promesse :
| Poste | Ce que dit l'offre (brut) |
|---|---|
| Barman (camarero/a de bar), fijo discontinuo | 26 689,08 € par an, temps plein |
| Aide barman (ayudante de camarero/a de bar), fijo discontinuo | 24 859,44 € par an, temps plein |
| Serveur (camarero/a), Baléares | 1 700 € par mois |
- SOIB : Camarero/a de bar y ayudante (février 2026, PDF)
- SOIB : Camarero/a de bar y ayudante, Cala Millor (mars 2026, PDF)
Chaque province a sa propre convention et ses propres chiffres. Plus de salaires par métier : serveur · barman · cuisinier · commis de cuisine · plongeur. Par région : Tenerife · Gran Canaria.
Ce que demandent les hôtels
Dans les offres de saison, on lit souvent :
| Espagnol | En français |
|---|---|
| Carnet de manipulador de alimentos | Certificat d'hygiène alimentaire |
| Conocer los posibles alérgenos de la carta | Connaître les allergènes possibles de la carte |
| Cumplir las normas de higiene en la manipulación de bebidas, hielo y utensilios | Respecter l'hygiène pour les boissons, la glace et les ustensiles |
| Incorporación inmediata · temporada | Début immédiat · saison |
Le règlement européen 852/2004 (annexe II, chapitre XII) exige que toute personne qui touche des aliments soit formée à l'hygiène, et l'employeur en est responsable. Depuis le Real Decreto 109/2010, il n'existe plus de carnet officiel : un organisme privé ou l'employeur donne le certificat.
Source : AESAN : Manipuladores de alimentos
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Les mots de la saison
| Français | Espagnol |
|---|---|
| travail saisonnier | trabajo de temporada |
| la haute saison | la temporada alta |
| contrat temporaire | contrato temporal |
| être rappelé pour la saison | el llamamiento |
| logement fourni | alojamiento incluido |
| horaires tournants | turnos rotativos |
| jour de repos | día libre |
| la fiche de paie | la nómina |
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