Mots de cuisine en espagnolVocabulario de cocina
Cette leçon est gratuite. Elle donne les mots et les phrases que disent le responsable et les collègues en cuisine et au café. Apprenez-les avant votre premier jour de travail. Les mêmes mots sont dans le test en espagnol.
En cuisine
| Espagnol | Français |
|---|---|
| la cocina | la cuisine |
| la cámara / la nevera | la chambre froide / le réfrigérateur |
| el congelador | le congélateur |
| la tabla de cortar | la planche à découper |
| el cuchillo | le couteau |
| la freidora | la friteuse |
| el fregadero | l'évier (pour la vaisselle) |
| el lavamanos | le lave-mains (séparé de l'évier) |
| el almacén | la réserve |
| el cubo de basura | la poubelle |
Hygiène personnelle
| Espagnol | Français |
|---|---|
| lávate las manos | lave-toi les mains |
| los guantes | les gants |
| el gorro | la charlotte, la coiffe |
| el delantal | le tablier |
| la ropa de trabajo | la tenue de travail |
| la herida / la tirita | la blessure / le pansement |
| estoy enfermo / tengo diarrea | je suis malade / j'ai la diarrhée (dites-le au responsable avant de travailler) |
Température et conservation
| Espagnol | Français |
|---|---|
| la temperatura | la température |
| crudo / cocinado | cru / cuit |
| congelado / descongelar | congelé / décongeler |
| la fecha de caducidad | la date limite de consommation |
| consumir preferentemente antes de | à consommer de préférence avant le |
| tapar / etiquetar | couvrir / étiqueter |
| lo primero que entra, lo primero que sale | premier entré, premier sorti |
Nettoyage
| Espagnol | Français |
|---|---|
| limpiar | nettoyer (enlever la saleté) |
| desinfectar | désinfecter (tuer les microbes) |
| aclarar | rincer à l'eau |
| la lejía | l'eau de Javel |
| la bayeta / la fregona | la lavette / le balai à franges |
| la contaminación cruzada | la contamination croisée (d'un aliment à un autre) |
| las plagas: cucarachas, ratones, moscas | les nuisibles : cafards, souris, mouches |
Phrases du responsable
«Mete esto en la cámara.» — Mets ça dans la chambre froide.
«Saca el pollo del congelador y ponlo en la nevera.» — Sors le poulet du congélateur et mets-le au réfrigérateur.
«Limpia la plancha.» — Nettoie la plaque.
«Apunta la temperatura.» — Note la température sur la fiche.
«Tira esto, está caducado.» — Jette ça, c'est périmé.
«Marchando una mesa de cuatro.» — Une table de quatre, c'est parti.
«Saca el pollo del congelador y ponlo en la nevera.» — Sors le poulet du congélateur et mets-le au réfrigérateur.
«Limpia la plancha.» — Nettoie la plaque.
«Apunta la temperatura.» — Note la température sur la fiche.
«Tira esto, está caducado.» — Jette ça, c'est périmé.
«Marchando una mesa de cuatro.» — Une table de quatre, c'est parti.
Phrases à dire vous-même
«No entiendo, ¿me lo repites, por favor?» — Je ne comprends pas, tu peux répéter, s'il te plaît ?
«¿Dónde pongo esto?» — Où je mets ça ?
«Esto huele mal.» — Ça sent mauvais.
«La nevera no enfría.» — Le réfrigérateur ne refroidit pas.
«Me he cortado.» — Je me suis coupé.
«Voy a preguntar al encargado.» — Je vais demander au responsable.
«¿Dónde pongo esto?» — Où je mets ça ?
«Esto huele mal.» — Ça sent mauvais.
«La nevera no enfría.» — Le réfrigérateur ne refroidit pas.
«Me he cortado.» — Je me suis coupé.
«Voy a preguntar al encargado.» — Je vais demander au responsable.
Entraînement : 10 questionsPráctica de vocabulario
C'est un entraînement, sans note ni certificat. Choisissez votre réponse, puis ouvrez « Réponse ».
1. Le responsable dit «Mete esto en la cámara». Que faites-vous ?
a) Je le mets dans la chambre froide
b) Je le jette
c) Je le fais cuire
a) Je le mets dans la chambre froide
b) Je le jette
c) Je le fais cuire
Réponse
a — la cámara est la chambre froide.2. desinfectar veut dire :
a) seulement enlever la saleté
b) tuer les microbes
c) sécher
a) seulement enlever la saleté
b) tuer les microbes
c) sécher
Réponse
b — d'abord limpiar, puis desinfectar.3. Où vous lavez-vous les mains ?
a) el fregadero, avec la vaisselle
b) el lavamanos
c) n'importe où avec de l'eau
a) el fregadero, avec la vaisselle
b) el lavamanos
c) n'importe où avec de l'eau
Réponse
b — le lave-mains est séparé de l'évier.4. crudo veut dire :
a) cuit
b) cru
c) congelé
a) cuit
b) cru
c) congelé
Réponse
b — le cru va en bas du réfrigérateur.5. Vous avez la diarrhée le matin. Que dites-vous au responsable avant de travailler ?
a) Rien
b) «Tengo diarrea.»
c) «Esto huele mal.»
a) Rien
b) «Tengo diarrea.»
c) «Esto huele mal.»
Réponse
b — un travailleur malade prévient le responsable avant de toucher les aliments.6. «Tira esto, está caducado.» Pourquoi le jeter ?
a) Il est périmé
b) Il est froid
c) Il est cru
a) Il est périmé
b) Il est froid
c) Il est cru
Réponse
a — caducado = périmé.7. Un exemple de contaminación cruzada :
a) Couper du poulet cru, puis de la salade sur la même planche, sans la laver
b) Un réfrigérateur à 4 °C
c) Des mains lavées
a) Couper du poulet cru, puis de la salade sur la même planche, sans la laver
b) Un réfrigérateur à 4 °C
c) Des mains lavées
Réponse
a — les microbes passent du cru au prêt à manger.8. Le réfrigérateur ne refroidit pas. Que dites-vous ?
a) «La nevera no enfría.»
b) «Limpia la plancha.»
c) «¿Dónde pongo esto?»
a) «La nevera no enfría.»
b) «Limpia la plancha.»
c) «¿Dónde pongo esto?»
Réponse
a — puis notez la température et prévenez le responsable.9. lo primero que entra, lo primero que sale veut dire :
a) utiliser d'abord le neuf
b) utiliser d'abord l'ancien
c) tout jeter chaque jour
a) utiliser d'abord le neuf
b) utiliser d'abord l'ancien
c) tout jeter chaque jour
Réponse
b — ce qui entre en premier dans la réserve sort en premier.10. Vous vous êtes coupé le doigt. Que dites-vous et que demandez-vous ?
a) «Me he cortado», et je demande una tirita et un gant
b) Je ne dis rien
c) «No entiendo.»
a) «Me he cortado», et je demande una tirita et un gant
b) Je ne dis rien
c) «No entiendo.»
Réponse
a — couvrez la blessure d'un pansement, puis d'un gant.Prêt ? Les 7 leçons et le testCurso y test
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