Lo que dice el Servicio Canario de la Salud
- ¿Es obligatoria la formación? Sí, adecuada a la actividad que realiza.
- ¿Quién la garantiza? La propia empresa.
- ¿Cómo se recibe? En la empresa, con empresas formadoras externas o por autoformación.
- ¿Cómo se controla? En la inspección, el inspector puede pedir la documentación que la acredite, mirar cómo trabaja o hacerle preguntas.
- ¿Sigue el carné? No. Antes se renovaba cada 4 años. Hoy la formación es continua y depende del riesgo: un cocinero necesita más que un camarero.
- ¿Certificado de alérgenos? No hace falta un certificado específico, pero sí saber de alérgenos.
Fuente: Servicio Canario de la Salud, Seguridad Alimentaria: Preguntas y respuestas (actualizada el 13 de marzo de 2025) · Real Decreto 109/2010 (BOE).
¿Qué le conviene hacer?
- Pregunte en el hotel, bar o cocina qué documento piden. Muchos aceptan un certificado de un curso privado con fecha y nota.
- Si va a cocinar, prepárese más: temperaturas, contaminación cruzada, pescado crudo y anisakis.
- Lleve el certificado impreso o en el móvil por si hay inspección.
بطاقة manipulador de alimentos في جزر الكناري
الجواب: الخدمة الصحية لجزر الكناري تقول إن البطاقة القديمة لم تعد موجودة.
- التكوين في نظافة الأغذية إجباري، والشركة هي المسؤولة عنه.
- المفتش يمكن أن يطلب وثيقة تثبت تكوينك، أو يسألك أسئلة في العمل.
- الطباخ يحتاج تكويناً أكثر من النادل.
بالدارجة: فالكناري ماكاينش "كارني" ديال الحكومة. خاصك تعرف قواعد النظافة، والباطرون يقدر يطلب منك شهادة.
Carte de manipulateur d'aliments aux Canaries
Réponse : le Service canarien de santé dit que l'ancienne carte n'existe plus. La formation en hygiène reste obligatoire, et c'est l'entreprise qui doit la garantir. L'inspecteur peut demander un document qui la prouve. Demandez à votre employeur quel certificat il accepte.
El curso en su idioma · الدورة بلغتك · La formation dans votre langue
7 lecciones y un test de 21 preguntas (aprobado: 16), gratis, en árabe, francés, inglés, urdu, bengalí, hindi o rumano. Al aprobar ve una muestra del certificado en español con su nota y la fecha. Su certificado, con su nombre: 11 €, una vez. Curso privado, no es un certificado oficial: cada empresa decide si lo acepta.
¿Ya aprobó el test? Compre su certificado en español con su nombre: 11 €, pago único. Después del pago verá su código de entrega.
Información general, no es asesoría legal. Catalunya · Comunidad de Madrid · Requisitos · ¿Caduca? · ¿Sin NIE? Con pasaporte · Certificado de muestra · Contacto