ছোট উত্তর
- আইন খাবারের পরিচ্ছন্নতার প্রশিক্ষণ চায়, কোনো "হেলথ কার্ড" নয়। স্প্যানিশে এর নাম formación de manipulador de alimentos। লোকে একে carnet de manipulador-ও বলে।
- ২০১০ সালে রাজকীয় ডিক্রি ১০৯/২০১০ পুরোনো সরকারি "কার্নে" তুলে দেয়। এখন প্রশিক্ষণের সার্টিফিকেট দেয় বেসরকারি প্রশিক্ষণ সেবা বা মালিক নিজে।
- আইন: ইউরোপীয় বিধি ৮৫২/২০০৪ (সংযুক্তি ২, অধ্যায় ১২)। যে খাবার ছোঁয়, তার প্রশিক্ষণ নিশ্চিত করার দায় মালিকের।
- রান্নাঘরে এই প্রশ্ন শুনবেন: «¿Tienes el carnet de manipulador?» মানে: আপনার কি ফুড হ্যান্ডলার সার্টিফিকেট আছে?
সূত্র:
প্রথম পাঠ বিনামূল্যে পড়ুনস্পেনে কি কি কাজ পাওয়া যায়? কোন কাজে এই প্রশিক্ষণ লাগে
| কাজ (স্প্যানিশ নাম) | খাবার ছোঁয়? | প্রশিক্ষণ লাগে? |
|---|---|---|
| রাঁধুনির সহকারী (ayudante de cocina) | হ্যাঁ, কাটা, ধোয়া, রান্না | হ্যাঁ |
| থালাবাসন ধোয়া (friegaplatos) | হ্যাঁ, খাবারের পাত্র ও যন্ত্র | সাধারণত হ্যাঁ |
| ওয়েটার (camarero) | হ্যাঁ, খাবার ও পানীয় পরিবেশন | হ্যাঁ |
| কাবাব বা পিৎজার দোকান (kebab, pizzería) | হ্যাঁ | হ্যাঁ |
| মুদি বা সুপারমার্কেটে মাংস, মাছ, ফল (carnicería, frutería) | হ্যাঁ | হ্যাঁ |
| খাবার পৌঁছে দেওয়া (reparto) | বন্ধ বাক্স, সাধারণত না | মালিককে জিজ্ঞেস করুন |
শেষ সিদ্ধান্ত মালিকের। এই সার্টিফিকেট কাজের নিশ্চয়তা নয়, শুধু পরিচ্ছন্নতার প্রশিক্ষণের প্রমাণ।
লোকে যা জিজ্ঞেস করে
দাম কত? কিছু স্প্যানিশ ওয়েবসাইট এই সার্টিফিকেট প্রায় ১২ থেকে ২০ ইউরোতে বিক্রি করে। আমাদের ৭টি পাঠ আর পরীক্ষা (২১ প্রশ্ন, পাস ১৬) বাংলায় বিনামূল্যে। স্প্যানিশে আপনার নামে সার্টিফিকেট: ১১ ইউরো, একবার।
কীভাবে হয়? নিজের গতিতে ৭টি পাঠ পড়ুন, তারপর পরীক্ষা দিন। পাস করলেই সার্টিফিকেটের নমুনা দেখা যায়, আপনার নম্বর আর তারিখসহ। তাতে «MUESTRA · SAMPLE» লেখা থাকে, আপনার নাম ছাড়া। নিজের নামে সার্টিফিকেট চাইলে ১১ ইউরো দিন। কেনার পাতায় আপনার নিজের ডেলিভারি কোড (código de entrega) পাবেন। কোডটি লিখুন, আপনার নামে সার্টিফিকেট খুলবে, PDF হিসেবে রাখুন।
স্প্যানিশ কম জানেন? পাঠগুলো বাংলায়, আর প্রতিটি দরকারি শব্দ স্প্যানিশেও আছে, যাতে রান্নাঘরে বুঝতে পারেন। রান্নাঘরের স্প্যানিশ শব্দ দেখুন।
সার্টিফিকেট কে দেয়? Curso Sano, একটি বেসরকারি কোর্স, সরকারি নয়। মালিক ঠিক করেন নেবেন কি না।
১৪টি অ্যালার্জেন? অনেক রেস্টুরেন্ট এটাও জিজ্ঞেস করে। বাংলায় অ্যালার্জেনের পাঠ বিনামূল্যে।
নিজেকে যাচাই করুন
এরপর: ৭টি পাঠ বিনামূল্যে · পরীক্ষা (২১ প্রশ্ন) ও সার্টিফিকেট
স্প্যানিশে আপনার নামে সার্টিফিকেট: ১১ ইউরো
পাঠ ও পরীক্ষা বিনামূল্যে। আগে পরীক্ষায় পাস করুন, তারপর নিজের নামে সার্টিফিকেট চাইলে একবার ১১ ইউরো দিন। ডেলিভারি কোড কেনার পাতায় পাবেন।
বেসরকারি কোর্স, সরকারি নয়। Curso privado, no es un certificado oficial. মালিক ঠিক করেন নেবেন কি না।
বিনামূল্যে পরীক্ষা শুরু করুনপরীক্ষায় পাস করেছেন? আপনার সার্টিফিকেট কিনুন: ১১ ইউরো
এখন নয়? ইমেইলে মনে করিয়ে দেব
আমরা শুধু আপনার ইমেইল রাখি, এই বার্তাগুলোর জন্য। প্রতিটি ইমেইল থেকে বাদ যেতে পারেন। বিস্তারিত: Privacidad