Vocabulario de cocina en bengalí
রান্নাঘরের স্প্যানিশ শব্দVocabulario de cocina
এই পাঠ বিনামূল্যে। এতে সেই শব্দ আর বাক্য আছে, যা রান্নাঘর আর ক্যাফেতে ম্যানেজার ও সহকর্মীরা বলেন। কাজের প্রথম দিনের আগে এগুলো শিখে নিন। এই শব্দগুলো স্প্যানিশ পরীক্ষাতেও আসে।
রান্নাঘরে
| স্প্যানিশ | বাংলা |
|---|---|
| la cocina | রান্নাঘর |
| la cámara / la nevera | কোল্ড রুম / ফ্রিজ |
| el congelador | ফ্রিজার |
| la tabla de cortar | কাটার বোর্ড |
| el cuchillo | ছুরি |
| la freidora | ভাজার মেশিন (ফ্রায়ার) |
| el fregadero | বাসন ধোয়ার সিঙ্ক |
| el lavamanos | হাত ধোয়ার সিঙ্ক (বাসনের সিঙ্ক থেকে আলাদা) |
| el almacén | স্টোর, গুদাম |
| el cubo de basura | ময়লার বালতি |
নিজের পরিচ্ছন্নতা
| স্প্যানিশ | বাংলা |
|---|---|
| lávate las manos | হাত ধোও |
| los guantes | গ্লাভস |
| el gorro | মাথার টুপি |
| el delantal | অ্যাপ্রন |
| la ropa de trabajo | কাজের পোশাক |
| la herida / la tirita | ক্ষত / ব্যান্ডেজ |
| estoy enfermo / tengo diarrea | আমি অসুস্থ / আমার ডায়রিয়া (কাজের আগে ম্যানেজারকে বলুন) |
তাপমাত্রা ও রাখা
| স্প্যানিশ | বাংলা |
|---|---|
| la temperatura | তাপমাত্রা |
| crudo / cocinado | কাঁচা / রান্না করা |
| congelado / descongelar | জমানো / বরফ গলানো |
| la fecha de caducidad | মেয়াদ শেষের তারিখ |
| consumir preferentemente antes de | এই তারিখের আগে খাওয়া ভালো |
| tapar / etiquetar | ঢেকে রাখা / লেবেল লাগানো |
| lo primero que entra, lo primero que sale | যা আগে আসে, তা আগে ব্যবহার হয় |
পরিষ্কার
| স্প্যানিশ | বাংলা |
|---|---|
| limpiar | পরিষ্কার করা (ময়লা সরানো) |
| desinfectar | জীবাণুমুক্ত করা (জীবাণু মারা) |
| aclarar | পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা |
| la lejía | ব্লিচ |
| la bayeta / la fregona | মোছার কাপড় / মেঝে মোছার মপ |
| la contaminación cruzada | এক খাবার থেকে অন্য খাবারে জীবাণু যাওয়া |
| las plagas: cucarachas, ratones, moscas | পোকামাকড়: তেলাপোকা, ইঁদুর, মাছি |
ম্যানেজারের বাক্য
«Mete esto en la cámara.» — এটা কোল্ড রুমে রাখো।
«Saca el pollo del congelador y ponlo en la nevera.» — মুরগি ফ্রিজার থেকে বের করে ফ্রিজে রাখো।
«Limpia la plancha.» — গরম প্লেট পরিষ্কার করো।
«Apunta la temperatura.» — তাপমাত্রা কাগজে লেখো।
«Tira esto, está caducado.» — এটা ফেলে দাও, মেয়াদ শেষ।
«Marchando una mesa de cuatro.» — চারজনের টেবিলের অর্ডার শুরু।
«Saca el pollo del congelador y ponlo en la nevera.» — মুরগি ফ্রিজার থেকে বের করে ফ্রিজে রাখো।
«Limpia la plancha.» — গরম প্লেট পরিষ্কার করো।
«Apunta la temperatura.» — তাপমাত্রা কাগজে লেখো।
«Tira esto, está caducado.» — এটা ফেলে দাও, মেয়াদ শেষ।
«Marchando una mesa de cuatro.» — চারজনের টেবিলের অর্ডার শুরু।
আপনার বাক্য
«No entiendo, ¿me lo repites, por favor?» — বুঝিনি, দয়া করে আবার বলবেন?
«¿Dónde pongo esto?» — এটা কোথায় রাখব?
«Esto huele mal.» — এটার গন্ধ খারাপ।
«La nevera no enfría.» — ফ্রিজ ঠান্ডা করছে না।
«Me he cortado.» — আমার হাত কেটে গেছে।
«Voy a preguntar al encargado.» — আমি ম্যানেজারকে জিজ্ঞেস করছি।
«¿Dónde pongo esto?» — এটা কোথায় রাখব?
«Esto huele mal.» — এটার গন্ধ খারাপ।
«La nevera no enfría.» — ফ্রিজ ঠান্ডা করছে না।
«Me he cortado.» — আমার হাত কেটে গেছে।
«Voy a preguntar al encargado.» — আমি ম্যানেজারকে জিজ্ঞেস করছি।
অনুশীলন: ১০টি প্রশ্নPráctica de vocabulario
এটা শুধু অনুশীলন, নম্বর বা সার্টিফিকেট নেই। আপনার উত্তর বেছে নিন, তারপর «উত্তর» খুলুন।
১. ম্যানেজার বলেন «Mete esto en la cámara»। আপনি কী করবেন?
ক) কোল্ড রুমে রাখব
খ) ফেলে দেব
গ) রান্না করব
ক) কোল্ড রুমে রাখব
খ) ফেলে দেব
গ) রান্না করব
উত্তর
ক — la cámara মানে কোল্ড রুম।২. desinfectar মানে:
ক) শুধু ময়লা সরানো
খ) জীবাণু মারা
গ) শুকানো
ক) শুধু ময়লা সরানো
খ) জীবাণু মারা
গ) শুকানো
উত্তর
খ — আগে limpiar, তারপর desinfectar।৩. হাত কোথায় ধোবেন?
ক) el fregadero-তে, বাসনের সঙ্গে
খ) el lavamanos-এ
গ) যেখানে পানি আছে
ক) el fregadero-তে, বাসনের সঙ্গে
খ) el lavamanos-এ
গ) যেখানে পানি আছে
উত্তর
খ — হাত ধোয়ার সিঙ্ক বাসনের সিঙ্ক থেকে আলাদা।৪. crudo মানে:
ক) রান্না করা
খ) কাঁচা
গ) জমানো
ক) রান্না করা
খ) কাঁচা
গ) জমানো
উত্তর
খ — কাঁচা খাবার ফ্রিজের নিচের তাকে রাখা হয়।৫. সকালে আপনার ডায়রিয়া। কাজের আগে ম্যানেজারকে কী বলবেন?
ক) কিছু না
খ) «Tengo diarrea.»
গ) «Esto huele mal.»
ক) কিছু না
খ) «Tengo diarrea.»
গ) «Esto huele mal.»
উত্তর
খ — অসুস্থ কর্মী খাবার ছোঁয়ার আগে ম্যানেজারকে জানান।৬. «Tira esto, está caducado.» এটা কেন ফেলতে হবে?
ক) মেয়াদ শেষ
খ) ঠান্ডা
গ) কাঁচা
ক) মেয়াদ শেষ
খ) ঠান্ডা
গ) কাঁচা
উত্তর
ক — caducado = মেয়াদ শেষ।৭. contaminación cruzada-র উদাহরণ:
ক) কাঁচা মুরগি কেটে, না ধুয়ে সেই বোর্ডে সালাদ কাটা
খ) ৪ ডিগ্রিতে ফ্রিজ
গ) ধোয়া হাত
ক) কাঁচা মুরগি কেটে, না ধুয়ে সেই বোর্ডে সালাদ কাটা
খ) ৪ ডিগ্রিতে ফ্রিজ
গ) ধোয়া হাত
উত্তর
ক — জীবাণু কাঁচা খাবার থেকে তৈরি খাবারে যায়।৮. ফ্রিজ ঠান্ডা করছে না। আপনি কী বলবেন?
ক) «La nevera no enfría.»
খ) «Limpia la plancha.»
গ) «¿Dónde pongo esto?»
ক) «La nevera no enfría.»
খ) «Limpia la plancha.»
গ) «¿Dónde pongo esto?»
উত্তর
ক — তারপর তাপমাত্রা লিখুন আর ম্যানেজারকে জানান।৯. lo primero que entra, lo primero que sale মানে:
ক) নতুন জিনিস আগে ব্যবহার
খ) পুরনো জিনিস আগে ব্যবহার
গ) রোজ সব ফেলে দেওয়া
ক) নতুন জিনিস আগে ব্যবহার
খ) পুরনো জিনিস আগে ব্যবহার
গ) রোজ সব ফেলে দেওয়া
উত্তর
খ — যা স্টোরে আগে এসেছে, তা আগে ব্যবহার হয়।১০. আপনার আঙুল কেটে গেছে। কী বলবেন আর কী চাইবেন?
ক) «Me he cortado», আর una tirita ও গ্লাভস চাইব
খ) কিছু বলব না
গ) «No entiendo.»
ক) «Me he cortado», আর una tirita ও গ্লাভস চাইব
খ) কিছু বলব না
গ) «No entiendo.»
উত্তর
ক — ক্ষতে ব্যান্ডেজ লাগান, ওপরে গ্লাভস পরুন।প্রস্তুত? ৭টি পাঠ আর পরীক্ষাCurso y test
৭টি পাঠ বাংলায় বিনামূল্যে পড়ুন, তারপর পরীক্ষা দিন (২১টি প্রশ্ন)।