स्पेन में फ़ूड हैंडलर कोर्स हिंदी में, पाठ और टेस्ट मुफ़्त | Curso Sano · Curso de manipulador de alimentos en hindi

स्पेन में रेस्टोरेंट, किचन, बेकरी या दुकान में काम

क्या आप भारत या किसी और देश से हैं और स्पेन में खाने की जगह पर काम करना चाहते हैं? स्पेन में मालिक को पक्का करना होता है कि खाना छूने वाले स्टाफ़ को फ़ूड हाइजीन (manipulador de alimentos) की ट्रेनिंग मिले।

यह पेज हिंदी में एक कोर्स है। यह नौकरी का ऑफ़र नहीं है। हम नौकरी नहीं दिलाते।

यह कैसे काम करता है? तीन कदम

पढ़ें: इसी पेज पर 7 छोटे पाठ, अपनी रफ़्तार से पढ़ें। साथ में काम के स्पेनिश शब्दों का शब्दकोश। मुफ़्त।
टेस्ट दें: पहले काम की 15 स्थितियों का अभ्यास। फिर 21 सवाल (पास: 16)। जितनी बार चाहें दोबारा दें: टेस्ट। मुफ़्त।
सर्टिफ़िकेट ख़रीदें: पास होते ही आपके अंकों और तारीख़ के साथ सर्टिफ़िकेट का नमूना दिखता है। स्पेनिश में आपके नाम वाला सर्टिफ़िकेट: 11 यूरो, एक बार, कार्ड से। भुगतान के बाद प्रिंट करें या PDF में सेव करें।

यूरोपीय क़ानून (Reglamento (CE) 852/2004, अनुबंध II, अध्याय XII) कहता है कि खाना छूने वाले हर व्यक्ति की निगरानी हो और उसे फ़ूड हाइजीन के निर्देश या ट्रेनिंग मिले। 2010 से स्पेन में कोई सरकारी कार्ड नहीं है: मालिक को ही पक्का करना होता है कि स्टाफ़ को ट्रेनिंग मिले।

आपको क्या मिलेगा

भुगतान के बाद: स्पेनिश भाषा में सर्टिफ़िकेट, जिस पर आपका नाम, दस्तावेज़ नंबर, तारीख़ और 21 में से अंक होंगे। आप उसे ब्राउज़र से प्रिंट करें या PDF में सेव करें।
नमूने का सर्टिफ़िकेट देखें (ver un certificado de muestra)।
पाठ यूरोपीय क़ानून 852/2004, Real Decreto 1086/2020 का अनुच्छेद 30 (तापमान, Real Decreto 1021/2022 द्वारा बदला गया पाठ), एलर्जी का क़ानून 1169/2011 और खाने की बर्बादी का क़ानून Ley 1/2025 के विषयों पर हैं।
जारी करने वाला: Curso Sano। यह एक निजी ऑनलाइन ट्रेनिंग सेवा का सर्टिफ़िकेट है, सरकारी डिग्री नहीं।
कीमत: पाठ और टेस्ट मुफ़्त हैं। पास होने के बाद आपके अंकों और तारीख़ के साथ सर्टिफ़िकेट का नमूना दिखता है, आपके नाम के बिना। आपका सर्टिफ़िकेट 11 यूरो, एक बार, कार्ड से, स्टोर के भुगतान पेज पर। भुगतान के बाद आपका अपना डिलीवरी कोड आपकी ख़रीद वाले पेज पर होता है; डिलीवरी कोड लिखें और आपके नाम वाला सर्टिफ़िकेट खुल जाता है।
आपका निजी लिंक: पास होने के बाद आपको एक लिंक मिलता है, जो किसी भी फ़ोन पर यह पेज दोबारा खोलता है। उसे सेव करें, या WhatsApp या ईमेल से ख़ुद को भेजें। भुगतान के बाद यह आपका सर्टिफ़िकेट खोलता है। हम आपका नाम या दस्तावेज़ नहीं रखते: लिंक में वे होते हैं।

स्पेनिश कोर्स तो हैं, फिर 11 यूरो क्यों?¿Por qué 11 € si ya hay cursos en español?

स्पेनिश भाषा में भी कोर्स मिलते हैं। यहाँ आप नियम समझने के पैसे देते हैं, किस्मत से पास होने के नहीं।

	आम स्पेनिश कोर्स	Curso Sano
पाठ की भाषा	स्पेनिश (कुछ अंग्रेज़ी में भी)	हिंदी, साथ में वे स्पेनिश शब्द जो आप काम पर सुनेंगे
पैसे कब	वेबसाइट पर निर्भर	पाठ और टेस्ट मुफ़्त। सिर्फ़ पास होने के बाद, अगर आपका सर्टिफ़िकेट चाहिए
कीमत	वेबसाइट पर निर्भर	11 यूरो, एक बार
सर्टिफ़िकेट	स्पेनिश में	स्पेनिश में, आपके नाम पर, भुगतान के तुरंत बाद
पैसे वापस	वेबसाइट पर निर्भर	पूरे पैसे, अगर डिलीवरी कोड काम न करे, या ख़रीद के 60 दिन में कोई मालिक सर्टिफ़िकेट लेने से मना करे (शर्तें)

अगर आपकी स्पेनिश अच्छी है, तो स्पेनिश कोर्स आपके लिए काफ़ी है। हम यह साफ़ बताते हैं।
अगर आप हिंदी आसानी से पढ़ते हैं, तो यहाँ हर नियम समझ आएगा: फ़्रिज का तापमान, एलर्जी, हाथ धोना।
पैसे देने से पहले आप अपने अंकों के साथ सर्टिफ़िकेट का नमूना देख लेते हैं।

हर मालिक ख़ुद तय करता है कि सर्टिफ़िकेट माने या नहीं। Curso Sano एक निजी ट्रेनिंग सेवा है, सरकारी दफ़्तर नहीं।Curso privado de higiene alimentaria explicado en hindi. El certificado se emite en español. Cada empresa decide si lo acepta.

क्या यह सर्टिफ़िकेट चलेगा?¿Sirve este certificado?

Real Decreto 109/2010 के बाद स्पेन में कोई सरकारी कार्ड (carnet) नहीं है। ट्रेनिंग देने वाली संस्थाओं का भी कोई सरकारी रजिस्टर नहीं है।
मालिक को यह पक्का करना होता है कि उसके स्टाफ़ को काम के हिसाब से फ़ूड हाइजीन के निर्देश या ट्रेनिंग मिले (Reglamento CE 852/2004, अनुबंध II, अध्याय XII)।
निजी ट्रेनिंग संस्थाओं को किसी सरकारी मान्यता की ज़रूरत नहीं। हमारा सर्टिफ़िकेट दिखाता है कि आपने कोर्स किया और टेस्ट पास किया। हर मालिक ख़ुद तय करता है कि उसे माने या नहीं।
हम SEPE, INEM या कोई सरकारी दफ़्तर नहीं हैं।
स्रोत: Govern de les Illes Balears, manipuladores de alimentos (बेलिएरिक द्वीपों की सरकार, फ़ूड सेफ़्टी सेवा)।

अक्सर पूछे जाने वाले सवालPreguntas frecuentes

क्या यह सर्टिफ़िकेट स्पेन में चलेगा?

2010 से (Real Decreto 109/2010) स्पेन में कोई सरकारी कार्नेट नहीं है। मालिक को पक्का करना होता है कि खाना छूने वाले कर्मचारी साफ़-सफ़ाई का प्रशिक्षण पाएँ (नियम CE 852/2004)। हमारा सर्टिफ़िकेट स्पेनिश में, आपके नाम पर है, और दिखाता है कि आपने कोर्स किया और टेस्ट पास किया। Curso Sano एक निजी सेवा है, सरकारी दफ़्तर नहीं: हर मालिक ख़ुद तय करता है। ख़रीद के 60 दिनों में कोई मालिक आपका फ़ूड हैंडलर सर्टिफ़िकेट (सिर्फ़ अलग से ख़रीदा 11 यूरो वाला) न माने, तो पूरा पैसा वापस (शर्तें)।

कितना समय लगता है?

7 छोटे पाठ, अपनी रफ़्तार से पढ़ें। फिर अभ्यास, और 21 सवालों का टेस्ट (16 सही पर पास)। जितनी बार चाहें दोबारा दें। पास होते ही सर्टिफ़िकेट का नमूना तुरंत खुलता है।

पैसे कैसे दें?

पाठ और टेस्ट मुफ़्त हैं। पास होने पर सर्टिफ़िकेट का नमूना दिखता है। आपका सर्टिफ़िकेट 11 यूरो, एक बार, कार्ड से, स्टोर के पेमेंट पेज पर। एलर्जेन सर्टिफ़िकेट 5 यूरो, दोनों साथ 14 यूरो (पैक)। हम कभी WhatsApp या फ़ोन पर पैसे नहीं माँगते।

7 पाठ शुरू करें

1फ़ूड हैंडलर कौन है?Manipulador de alimentos

हर वह व्यक्ति जो काम पर खाना छूता है: पकाता है, परोसता है, रखता है या बेचता है। इसलिए रसोइया, रसोई सहायक (ayudante de cocina), वेटर (camarero), बर्तन धोने वाला (friegaplatos) और दुकान का सेल्समैन, सब फ़ूड हैंडलर हैं।

मक़सद: फ़ूड पॉइज़निंग (intoxicación alimentaria) रोकना। यह बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुज़ुर्गों के लिए ज़्यादा ख़तरनाक है। हेल्थ इंस्पेक्टर (inspector de sanidad) जगह पर आकर देखता है कि आप कैसे काम करते हैं।

आपकी ज़िम्मेदारी: अगर आपको दस्त, उल्टी, बुख़ार या संक्रमित घाव हो, तो खाना छूने से पहले इंचार्ज (encargado) को बताएँ।

2ख़तरेPeligros

जैविक: बैक्टीरिया (साल्मोनेला, लिस्टेरिया), वायरस, कच्ची मछली में एनिसाकिस (anisakis)। रासायनिक: सफ़ाई के केमिकल, कीटनाशक। भौतिक: काँच, बाल, धातु।

बैक्टीरिया गुनगुने खाने में तेज़ी से बढ़ते हैं, यानी जब खाना न ठंडा हो न गरम। इसलिए खाना या तो फ़्रिज में ठंडा रखें या 63 °C से ऊपर गरम। कच्ची खाई जाने वाली मछली को पहले फ़्रीज़ करना ज़रूरी है।

3एक खाने से दूसरे में गंदगीContaminación cruzada

कच्चे और पके खाने के लिए अलग बोर्ड और चाकू। फ़्रिज में: तैयार खाना ऊपर, कच्चा मांस नीचे और ढका हुआ। ज़मीन पर कुछ न रखें। सॉस में कच्चा अंडा: पाश्चराइज़्ड अंडे इस्तेमाल करें।

4तापमानTemperaturas (RD 1086/2020, art. 30, redacción RD 1021/2022)

स्थिति	तापमान
तैयार खाना फ़्रिज में (24 घंटे से ज़्यादा रखना हो)	4 °C या कम
तैयार खाना फ़्रिज में (24 घंटे से कम)	8 °C या कम
फ़्रीज़ करना	−18 °C या कम
गरम खाना गरम रखना	63 °C या ज़्यादा
पका खाना ठंडा करना	60 °C से 10 °C, 2 घंटे से कम में
ठंडा खाना दोबारा गरम करना	74 °C, कम से कम 15 सेकंड, 1 घंटे के अंदर

स्रोत: Real Decreto 1086/2020, अनुच्छेद 30, जिसे Real Decreto 1021/2022 ने नए सिरे से लिखा (BOE-A-2022-21681)।

फ़्रोज़न खाना फ़्रिज में पिघलाएँ, और दोबारा कभी फ़्रीज़ न करें।

Fecha de caducidad = इस तारीख़ के बाद कभी इस्तेमाल न करें।
Consumo preferente = सिर्फ़ गुणवत्ता की तारीख़।

5निजी सफ़ाईHigiene personal

कम से कम 20 सेकंड हाथ धोएँ: काम से पहले, टॉयलेट के बाद, कच्चा खाना, कचरा, पैसे या फ़ोन छूने के बाद। साफ़ काम के कपड़े और बाल ढके हुए। अँगूठी और घड़ी नहीं। दस्ताने हाथ धोने की जगह नहीं लेते।

6सफ़ाई, कीड़े-मकोड़े और एलर्जी वाली चीज़ेंLimpieza, plagas y alérgenos

पहले साफ़ करें, फिर कीटाणुनाशक लगाएँ। सफ़ाई का सामान खाने से दूर।

कीड़े-मकोड़े और चूहे (plagas): कॉकरोच, चूहे या मक्खियाँ दिखें तो तुरंत इंचार्ज को बताएँ। खाना बंद डिब्बों में और ज़मीन से ऊपर रखें। कूड़ेदान ढका रखें। ख़ुद ज़हर न डालें: यह काम पेस्ट कंट्रोल कंपनी करती है।

14 एलर्जी वाली चीज़ें: ग्लूटेन, झींगा-केकड़ा, अंडा, मछली, मूँगफली, सोया, दूध, सूखे मेवे, सेलरी (celery), सरसों, तिल, सल्फ़ाइट, ल्यूपिन, सीप-घोंघे (moluscos)। ग्राहक पूछे तो जगह की एलर्जी लिस्ट देखकर बताएँ। अपनी जगह के APPCC प्लान का पालन करें और जो लिखने को कहा जाए, वह लिखें।

7खाना बर्बाद न करेंDesperdicio alimentario (Ley 1/2025, art. 5)

क़ानून 1/2025 खाने की जगहों से कहता है कि खाना कम बर्बाद करें, इस क्रम में:

पहले बर्बादी रोकें: सही मात्रा में बनाएँ। न बिका खाना किसी और खाने की चीज़ में बदलना (जैम, जूस) भी इसी कदम का हिस्सा है।
दान: अच्छा खाना लोगों को, जैसे फ़ूड बैंक को।
जानवरों का चारा।
किसी और उद्योग में इस्तेमाल होने वाले उप-उत्पाद।
खाद, फिर ऊर्जा।

कूड़ेदान आख़िरी रास्ता है।

रेस्टोरेंट में: अगर ग्राहक बचा हुआ खाना ले जाना चाहे, तो उसे मुफ़्त डिब्बा दें, रीसायकल या दोबारा इस्तेमाल होने वाला (बुफ़े को छोड़कर)। काम पर: पुराना माल पहले इस्तेमाल करें, और लेबल और तारीख़ें देखें।

स्रोत: BOE, Ley 1/2025।

शब्दकोश: काम पर सुनने वाले स्पेनिश शब्दVocabulario de cocina español–hindi

देवनागरी में उच्चारण लगभग है। स्पेन में z और ce / ci अंग्रेज़ी th (think) की तरह बोले जाते हैं, और j «ख़» की तरह।

काम

स्पेनिश	उच्चारण	मतलब
manipulador de alimentos	मानिपुलादोर दे आलिमेन्तोस	फ़ूड हैंडलर
¿Tienes el carné?	तियेनेस एल कारने?	क्या तुम्हारे पास सर्टिफ़िकेट है?
encargado / jefe de cocina	एनकारगादो / ख़ेफ़े दे कोथीना	इंचार्ज / किचन का मुखिया
turno	तुरनो	शिफ़्ट
inspector de sanidad	इन्स्पेक्तोर दे सानिदाद	हेल्थ इंस्पेक्टर

तापमान और खाना रखना

स्पेनिश	उच्चारण	मतलब
nevera / cámara	नेबेरा / कामारा	फ़्रिज / ठंडा कमरा
congelador	कोनख़ेलादोर	फ़्रीज़र: −18 °C या कम
mantener en caliente	मान्तेनेर एन कालियेन्ते	गरम रखना: 63 °C या ज़्यादा
recalentar	रेकालेन्तार	दोबारा गरम करना: बीच में 74 °C, 15 सेकंड
descongelar en nevera	देस्कोनख़ेलार एन नेबेरा	फ़्रिज में पिघलाना
registro de temperaturas	रेख़िस्त्रो दे तेम्पेरातूरास	रोज़ का तापमान रिकॉर्ड

सफ़ाई और ख़तरे

स्पेनिश	उच्चारण	मतलब
lavarse las manos	लाबारसे लास मानोस	हाथ धोना (कम से कम 20 सेकंड)
guantes / gorro	गुआन्तेस / गोर्रो	दस्ताने / बालों की टोपी
herida / tirita azul	एरीदा / तिरीता आथुल	घाव / नीली पट्टी
contaminación cruzada	कोन्तामिनाथियोन क्रुथादा	एक खाने से दूसरे में गंदगी
crudo / cocinado	क्रूदो / कोथिनादो	कच्चा / पका हुआ
plaga	प्लागा	कीड़े-मकोड़े और चूहे
lejía	लेख़ीया	ब्लीच: कभी किसी और चीज़ में न मिलाएँ
limpiar / desinfectar	लिम्पियार / देसिनफ़ेक्तार	पहले सफ़ाई, फिर कीटाणुनाशक

लेबल और एलर्जी

स्पेनिश	उच्चारण	मतलब
fecha de caducidad	फ़ेचा दे कादुथिदाद	इस तारीख़ के बाद कभी इस्तेमाल न करें
consumo preferente	कोनसूमो प्रेफ़ेरेन्ते	सिर्फ़ गुणवत्ता की तारीख़, सुरक्षा की नहीं
lote / trazabilidad	लोते / त्राथाबिलिदाद	बैच नंबर / माल कहाँ से आया
alérgenos · carta de alérgenos	आलेरख़ेनोस · कारता दे आलेरख़ेनोस	एलर्जी वाली चीज़ें · एलर्जी लिस्ट
sésamo · mostaza · frutos de cáscara	सेसामो · मोस्ताथा · फ़्रूतोस दे कास्कारा	तिल · सरसों · सूखे मेवे

इंचार्ज से कहने वाले वाक्य

Me he cortado. = मेरा हाथ कट गया है।
Estoy enfermo, tengo diarrea. = मैं बीमार हूँ, मुझे दस्त हैं।
La nevera está a 9 grados. = फ़्रिज 9 डिग्री पर है।
He visto un ratón. = मैंने चूहा देखा है।
¿Dónde está la carta de alérgenos? = एलर्जी लिस्ट कहाँ है?

टेस्ट से पहले अभ्यास: काम की 15 स्थितियाँPráctica: 15 situaciones reales

यह सिर्फ़ अभ्यास है। इसमें न अंक हैं, न सर्टिफ़िकेट। अपना जवाब चुनें, फिर «जवाब» खोलें और देखें कि सही जवाब कौन-सा है और क्यों।

1. कबाब की दुकान। सीख दो घंटे से घूम रही है। बाहर का मांस पक गया है, अंदर का अभी नहीं। ग्राहक सैंडविच माँगता है। आप क्या काटेंगे?
(क) सिर्फ़ बाहर की पकी हुई परत
(ख) कोई भी हिस्सा
(ग) अंदर का टुकड़ा, वह नरम है

जवाब

क — कच्चे मांस में बैक्टीरिया हो सकते हैं। सिर्फ़ पूरी तरह पका हिस्सा काटें।

2. कैफ़े। आप आज के सैंडविच के लिए ख़ुद मेयोनीज़ बनाते हैं। सबसे सुरक्षित क्या है?
(क) शाम तक काउंटर पर रखें
(ख) एक हफ़्ता फ़्रिज में रखें
(ग) पाश्चराइज़्ड अंडा, चटनी फ़्रिज में, और उसी दिन ख़त्म

जवाब

ग — कच्चा अंडा साल्मोनेला का आम स्रोत है। ठंडक और जल्दी इस्तेमाल से ख़तरा कम होता है।

3. कैटरिंग। कल के लिए 20 लीटर सूप। इसे कैसे ठंडा करेंगे?
(क) बड़े पतीले में, मेज़ पर, पूरी रात
(ख) छोटे बर्तनों में, 60 °C से 10 °C तक 2 घंटे से कम में, फिर फ़्रिज में
(ग) गरम पतीला सीधे फ़्रीज़र में

जवाब

ख — बड़ा पतीला धीरे ठंडा होता है और बैक्टीरिया बढ़ते हैं। छोटे बर्तन जल्दी ठंडे होते हैं।

4. बेकरी। ठंडे चिकन की सप्लाई आती है। थर्मामीटर 9 °C दिखाता है। आप क्या करेंगे?
(क) इंचार्ज को बताएँ और तापमान लिखें; माल लौटाया जा सकता है
(ख) माल ले लें
(ग) तुरंत पका लें और किसी को न बताएँ

जवाब

क — ठंडा मांस ठंडा ही पहुँचना चाहिए। फ़ैसला इंचार्ज करता है।

5. सुशी रेस्टोरेंट। सुशी के लिए ताज़ी कच्ची मछली। नियम क्या है?
(क) धोना काफ़ी है
(ख) नींबू और नमक काफ़ी हैं
(ग) मछली को पूरी तरह माइनस 20 °C या उससे ज़्यादा ठंड पर, कम से कम 24 घंटे फ़्रीज़ करें

जवाब

ग — फ़्रीज़ करने से एनिसाकिस कीड़ा मर जाता है। नींबू और नमक से नहीं मरता।

6. फ़ास्ट फ़ूड। ग्राहक को सरसों (mostaza) से एलर्जी है। सफ़ेद चटनी सप्लायर से तैयार आती है। आप क्या करेंगे?
(क) कहें कि इसमें सरसों नहीं, क्योंकि यह सफ़ेद है
(ख) लेबल या एलर्जी लिस्ट पढ़ें, फिर जवाब दें
(ग) चटनी कम डाल दें

जवाब

ख — सरसों 14 एलर्जी वाली चीज़ों में से एक है। कभी अंदाज़ा न लगाएँ।

7. किचन। प्याज़ काटते हुए आपकी उँगली कट गई। सही क्या है?
(क) घाव धोएँ, नीली पट्टी लगाएँ, ऊपर दस्ताना पहनें, और ख़ून लगा प्याज़ फेंक दें
(ख) जल्दी-जल्दी काम जारी रखें
(ग) घाव पर नैपकिन लपेटकर काम जारी रखें

जवाब

क — नीली पट्टी खाने में गिर जाए तो दिखती है, और दस्ताना उसे ढकता है।

8. कैफ़े। एक साथी चम्मच से चटनी चखता है, फिर वही चम्मच पतीले में वापस रख देता है। क्या होना चाहिए?
(क) कोई दिक़्क़त नहीं
(ख) चम्मच कपड़े से पोंछकर काम जारी रखे
(ग) हर बार चखने के लिए साफ़ चम्मच, और कभी पतीले में वापस नहीं

जवाब

ग — थूक में बैक्टीरिया होते हैं।

9. स्टोर रूम। आटे की एक नई बोरी, और एक पुरानी जो अभी ठीक है। पहले कौन-सी इस्तेमाल करेंगे?
(क) नई
(ख) पुरानी
(ग) दोनों मिला दें

जवाब

ख — जो पहले आया, वह पहले इस्तेमाल हो। दोनों को न मिलाएँ, वरना पता नहीं चलेगा कि कौन-सा माल कहाँ से आया।

10. बुफ़े। गरम खाना 55 °C पर है। आप क्या करेंगे?
(क) कुछ नहीं
(ख) ऊपर ठंडा खाना डाल दें
(ग) इंचार्ज को बताएँ: गरम खाना 63 °C या ज़्यादा पर रहता है

जवाब

ग — 63 °C से नीचे बैक्टीरिया बढ़ते हैं।

11. किचन। चावल की बोरियों के पीछे चूहे की मींगनियाँ हैं। आप क्या करेंगे?
(क) तुरंत इंचार्ज को बताएँ, खाना अलग करें, सफ़ाई करें और कीटाणुनाशक लगाएँ
(ख) झाड़ू लगाकर भूल जाएँ
(ग) सिर्फ़ बोरियाँ हटा दें

जवाब

क — कीड़े और चूहे बीमारी फैलाते हैं। इंचार्ज पेस्ट कंट्रोल कंपनी को बुलाता है।

12. सफ़ाई। क्या ब्लीच (lejía) को ज़्यादा तेज़ करने के लिए किसी और केमिकल के साथ मिलाएँगे?
(क) हाँ
(ख) नहीं, कभी नहीं
(ग) हाँ, अगर खिड़की खुली हो

जवाब

ख — मिलाने से ज़हरीली गैस निकल सकती है।

13. डिलीवरी। साइकिल पर एक घंटे तक गरम खाना पहुँचाना है। सबसे सुरक्षित क्या है?
(क) आम प्लास्टिक की थैली
(ख) कोई फ़र्क़ नहीं पड़ता
(ग) साफ़ इंसुलेटेड डिब्बा, और ठंडा खाना गरम से अलग

जवाब

ग — रास्ते में खाना ठंडा होता है; इंसुलेटेड डिब्बा इसे धीमा करता है।

14. सुबह। रात से आपको दस्त हैं, लेकिन अब बेहतर महसूस करते हैं। आप क्या करेंगे?
(क) खाना छूने से पहले इंचार्ज को बताएँ
(ख) दस्ताने पहनकर काम करें
(ग) किसी को कुछ न बताएँ

जवाब

क — बीमारी खाने में जा सकती है। दस्ताने काफ़ी नहीं।

15. मिठाई की दुकान। एक क्रीम जिसकी fecha de caducidad कल थी, लेकिन ठीक लगती है। क्या इस्तेमाल करेंगे?
(क) हाँ
(ख) नहीं, कभी नहीं
(ग) हाँ, चीनी डालकर

जवाब

ख — Caducidad सुरक्षा की तारीख़ है। ठीक दिखने का मतलब सुरक्षित होना नहीं।

तैयार हैं? असली टेस्ट दें: 21 सवाल।

टेस्ट: 21 सवाल (पास: 16 या ज़्यादा)

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संस्था: Curso Sano — फ़ूड हाइजीन के ऑनलाइन कोर्स।
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