Lo que dicen las autoridades
- El Real Decreto 109/2010 derogó el antiguo Real Decreto 202/2000. Desde entonces no hay carnet oficial de manipulador.
- La empresa debe asegurar que sus manipuladores reciben instrucción o formación en higiene según su puesto (Reglamento CE 852/2004, anexo II, capítulo XII).
- El Govern de les Illes Balears explica que las entidades formadoras privadas no necesitan ser reconocidas por organismos oficiales, y que no existe un registro de entidades formadoras.
- Por eso, cuando un centro dice "homologado", suele ser una palabra comercial. Pregunte: ¿homologado por quién, y para qué?
Fuentes: Govern de les Illes Balears: manipuladores de alimentos · AESAN: Manipuladores de alimentos · Nota informativa de AESAN (copia de la Fundación Universidad de Salamanca).
Entonces, ¿qué mira la empresa?
- Que usted conozca las reglas básicas: temperaturas, contaminación cruzada, los 14 alérgenos, limpieza y lavado de manos.
- Un certificado con su nombre, su documento, su nota y la fecha.
- Algunas empresas tienen su propio plan de formación y le darán instrucciones del puesto. Eso no lo sustituye ningún curso.
Si su empresa le pide un centro concreto, haga ese. Si no, pregunte qué acepta antes de pagar cualquier curso.
Curso Sano: privado, claro y en su idioma
- Curso Sano es un curso privado. No está homologado por ninguna administración y no es un certificado oficial. Cada empresa decide si lo acepta.
- Lecciones y test gratis: 7 lecciones y un test de 21 preguntas (aprobado: 16), en árabe, francés, inglés, urdu, bengalí, hindi o rumano.
- Al aprobar ve una muestra del certificado en español con su nota. Su certificado, con su nombre: 11 €, una vez.
- Su empresa puede ver qué acredita el certificado y qué no.
¿Ya aprobó el test? Compre su certificado en español con su nombre: 11 €, pago único. Después del pago verá su código de entrega.
هل أحتاج دورة "معتمدة" (homologado)؟
الجواب: القانون الإسباني لا يطلب دورة "معتمدة"، ولا توجد بطاقة رسمية منذ 2010.
- صاحب العمل مسؤول أن يكون عماله مدرَّبين على نظافة الأغذية، وهو يقرر أي شهادة يقبل.
- كلمة "homologado" عند كثير من المراكز كلمة تجارية. اسأل: معتمد من طرف من؟
- كورسو سانو دورة خاصة، ليست معتمدة من أي إدارة وليست شهادة رسمية. الدروس والاختبار مجاناً بالعربية. شهادتك بالإسبانية باسمك: 11 يورو، مرة واحدة.
- قبل أن تدفع لأي دورة، اسأل صاحب العمل ماذا يقبل.
نجحت في الاختبار؟ اشترِ شهادتك بالإسبانية باسمك: 11 يورو، مرة واحدة. بعد الدفع ترى رمز التسليم الخاص بك.
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