1فوڈ ہینڈلر کون ہے؟Manipulador de alimentos

ہر وہ شخص جو کام پر کھانا چھوتا ہے: پکاتا ہے، پیش کرتا ہے، رکھتا ہے یا بیچتا ہے۔ اس لیے باورچی، باورچی کا مددگار (ayudante de cocina)، ویٹر (camarero)، برتن دھونے والا (friegaplatos) اور دکان کا سیلز مین، سب فوڈ ہینڈلر ہیں۔

مقصد: فوڈ پوائزننگ (intoxicación alimentaria) روکنا۔ یہ بچوں، حاملہ عورتوں اور بزرگوں کے لیے زیادہ خطرناک ہے۔ ہیلتھ انسپکٹر (inspector de sanidad) جگہ پر آ کر دیکھتا ہے کہ آپ کیسے کام کرتے ہیں۔

آپ کی ذمہ داری: اگر آپ کو دست، الٹی، بخار یا متاثرہ زخم ہو تو کھانا چھونے سے پہلے انچارج (encargado) کو بتائیں۔

علامات کے بغیر بھی: اگر ڈاکٹر کہے کہ آپ کھانے سے پھیلنے والی کسی بیماری کے حامل (portador) ہیں، تو بھی انچارج کو بتائیں، چاہے آپ ٹھیک محسوس کریں۔ جلد کا انفیکشن، پھوڑا یا زخم ہو تو بھی بتائیں۔ قانون کہتا ہے کہ اگر کھانا گندا ہونے کا خطرہ ہو تو ایسا شخص کھانے کی جگہ پر کام نہ کرے۔

اگلا سبق: خطرات