7Fără risipă de alimenteDesperdicio alimentario (Ley 1/2025, art. 5)
Legea 1/2025 cere localurilor să reducă risipa, în această ordine:
- Întâi previi risipa: pregătești cantitatea potrivită. Transformarea mâncării nevândute în alte produse alimentare (gem, suc) face tot parte din acest pas.
- Donezi mâncarea încă bună oamenilor, de exemplu unei bănci de alimente.
- Hrană pentru animale.
- Subproduse folosite de altă industrie.
- Compost, apoi energie.
Gunoiul este ultima soluție.
La restaurant: dacă clientul vrea să ia resturile acasă, îi dai o cutie gratuită, reciclabilă sau reutilizabilă (nu la bufet liber).
La muncă: ce e mai vechi se folosește primul și respecți etichetele și datele. Nu dona niciodată mâncare cu fecha de caducidad trecută sau lăsată la cald.
Sursa: BOE, Ley 1/2025.
Ai citit cele 7 lecțiiPráctica y test
Exersează 15 situații de la muncă, apoi dă testul de 21 de întrebări (treci cu 16).