5Igiena personală și spălatul pe mâiniHigiene personal
Când te speli pe mâini: înainte de lucru, după toaletă, după ce atingi carne, pește sau ouă crude, după gunoi, după ce tușești, strănuți sau atingi nasul ori părul, după telefon sau bani și după curățenie.
Cum:
- Udă-ți mâinile.
- Pune săpun.
- Freacă cel puțin 20 de secunde: palmele, dosul mâinilor, între degete, degetele mari și unghiile.
- Clătește bine.
- Usucă-te cu hârtie de unică folosință și închide robinetul cu ea, dacă robinetul nu merge cu piciorul sau cu senzor.
- Haine de lucru curate, purtate doar la muncă, și părul acoperit.
- Unghii scurte și curate, fără ojă și fără unghii false. Fără inele, ceas sau brățări.
- Acoperă o tăietură cu un plasture colorat (de obicei albastru) impermeabil și o mănușă deasupra.
- Interzis în zona alimentelor: fumatul, mâncatul, guma de mestecat, tusea sau strănutul peste mâncare, gustatul cu degetul.
- Mănușile nu înlocuiesc spălatul pe mâini. Spală-te înainte să le pui și schimbă-le când schimbi sarcina sau când se rup.